Сейчас 127 заметки.
Как вкусно засолить форель, слабосолёная, простой способ: различия между версиями
Материал из ЗАметки
RoK (обсуждение | вклад) |
RoK (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
Перемешиваем вместе соль, перец и сахар. Засыпаем это в ёмкость где будим солить красную рыбу. Равномерно со всех сторон, обволакиваем всю форель в соли. | Перемешиваем вместе соль, перец и сахар. Засыпаем это в ёмкость где будим солить красную рыбу. Равномерно со всех сторон, обволакиваем всю форель в соли. | ||
| − | Герметично сверху накрываем тару полителеновой пленкой, оставляем на 12-24 часа. После этого рыба готова. | + | Герметично сверху накрываем тару полителеновой пленкой, оставляем на 12-24 часа в холодильнике. После этого рыба готова. |
Версия 12:13, 11 февраля 2024
Разделываем рыбу, разделываем на филе.
На один кг форели потребуется;
1 столова ложка сахара
2 столовой ложки крупной соли
1 чайная ложка черного молотого перца
Перемешиваем вместе соль, перец и сахар. Засыпаем это в ёмкость где будим солить красную рыбу. Равномерно со всех сторон, обволакиваем всю форель в соли.
Герметично сверху накрываем тару полителеновой пленкой, оставляем на 12-24 часа в холодильнике. После этого рыба готова.
