Как вкусно засолить форель, слабосолёная, простой способ

Разделываем рыбу, разделываем на филе.

На один кг форели потребуется;

1 столова ложка сахара

2 столовой ложки крупной соли

1 чайная ложка черного молотого перца

Перемешиваем вместе соль, перец и сахар. Засыпаем это в ёмкость где будим солить красную рыбу. Равномерно со всех сторон, обволакиваем всю форель в соли.

Герметично сверху накрываем тару полителеновой пленкой, оставляем на 12-24 часа в холодильнике. После этого рыба готова.

Как засолить икру форэльи. Простой и быстрый способ