Сейчас 127 заметки.
Дрожжи домашнего заготовления для хлебов
Материал из ЗАметки
Дрожжи домашнего заготовления для хлебов. 50 г хмеля прокипятить 20 минут с 3 кружками воды, оставить на 5 минут, прибавить 1 кг толченого ячменного солода, дать постоять, пока жидкость станет тепловатою, примешать кружки пивных дрожжей, оставить в тепле на 3 - 4 часа, после чего разлить в полубутылки, плотно закупорить и привязать пробку. Сохранять в прохладном месте. (Дрожжи хлебные см. Уксус хлебный и производство дрожжей).
