Редактирование: Как вкусно засолить форель, слабосолёная, простой способ





[[Файл:IMG 20240211 221117.jpg|thumb|left|Форель свежезамороженная, филе]]

[[Файл:
IMG 20240211 115657.jpg|2
00px|thumb|left|Форель свежезамороженная 3 кг с икрой]]



Если рыба свежемороженая, то ее стоит медленно размораживать, желательно ее поставить на ночь в холодильник для разморозки. Свежезамороженную рыбу протираем бумажными салфетками, аккуратно потрошим, достаеи икру, если она там есть. Затем чательно моем, ждем чтобы с рыбы с большего ушла вода. Снов протираем салфетками, чтобы рыба не скользила во время разделк.

Тепер ее можно сразделывать на филе. 

На один кг форели потребуется;

1 столова ложка сахара

2 столовой ложки крупной соли

1 чайная ложка черного молотого перца

Перемешиваем вместе соль, перец и сахар. Засыпаем это в ёмкость где будим солить красную рыбу. Равномерно со всех сторон, обволакиваем всю форель в соли.

Гирметично сверху накрываем тару полителеновой пленкой, оставляем на 12-24 часа в холодильнике. После этого рыба готова. 

[[Файл:IMG 20240211 140710.jpg|200px|thumb|left|Форэль в Раковине:)]]

[[Файл:IMG 20240211 150236.jpg|200px|thumb|left|Большой кусок форэли]]

[[Файл:IMG 20240211 152539.jpg|200px|thumb|left|Слабосолёные куски форэли]]

Из трёх килограм форели, получилось два куска слабосоленой рыбы весом 1.8 кг и 150г икры.

[[Файл:IMG 20240211 152503.jpg|200px|thumb|left|Хребет и голова форэли]]

С головы и хребта форели можно сделать [[Быстрый и простой способ приготовления ухи из форели|уху из форели]], либо запечь [[Простой способ приготовления головы и хребта форели в духовке|форэль в духовке]].[



[[Как засолить икру форэльи. Простой и быстрый способ]]