Сейчас 127 заметки.
Жир: различия между версиями
Материал из ЗАметки
Admin (обсуждение | вклад) |
Admin (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | |||
'''Жир'''. Чтобы исправить прогорклый жир, кипятят его с водой в котле, прибавив туда на каждые 400 г жира 4—5 г углекислой или щелочной соли. Кипятят 0,5 часа, помешивая. Слив воду, повторяют опять то же, то есть, наливают воды, прибавляют соли и кипятят. Затем жир промывают в холодной воде. | '''Жир'''. Чтобы исправить прогорклый жир, кипятят его с водой в котле, прибавив туда на каждые 400 г жира 4—5 г углекислой или щелочной соли. Кипятят 0,5 часа, помешивая. Слив воду, повторяют опять то же, то есть, наливают воды, прибавляют соли и кипятят. Затем жир промывают в холодной воде. | ||
| − | [[Сохранение жира]] | + | [[Сохранение жира]]. |
Текущая версия на 10:27, 18 марта 2012
Жир. Чтобы исправить прогорклый жир, кипятят его с водой в котле, прибавив туда на каждые 400 г жира 4—5 г углекислой или щелочной соли. Кипятят 0,5 часа, помешивая. Слив воду, повторяют опять то же, то есть, наливают воды, прибавляют соли и кипятят. Затем жир промывают в холодной воде.
