Редактирование: Када

'''Када грузинская'''.

[[Файл:60710187 44.jpg|400px|thumb|right|описание]] <br />

''Тесто'':

*800г муки пшеничной (просеянной)
*500г — сливочное масло
*1 ст — мацони
*1 ч л -сода (гасить не надо)
*1 шт — яйцо
*1 ч л — соль (без горки)
*0,5ч л — винный уксус

На разделочную поверхность высыпаем муку горкой
сверху — масло сливочное и аккуратно рубим его на тонкие пластины
Затем, муку и масло смешиваем руками, не спеша и никуда не торопясь.
Когда мы помесили муку с маслом снова образовываем горку и делаем углубление в ней
вливаем яйцо
следом соль
в стакан с мацони добавляем соду и размешиваем, мацони добавляем в углубление к яйцу
добавляем уксус
Теперь смело замешиваем тесто, до образования однородной массы.
Готовое тесто разделить на части.
Скатали каждый кусок в шар, оставили.

''Начинка'':

*550 г сахара
*500г масла
*550г — муки
*1 пакетик ванилина
*+яйцо — для смазывания поверхности 

Масло смешать с сахаром добавить туда муку с ванилином
Начинка готова.

Разогреваем духовку. Противень застеливаем пергаментом и смазываем его маслом.

Раскатываем пласт из теста (не сильно тонко — чтоб не порвался, но и не толсто), выкладываем начинку и сворачиваем в рулет.
Ножом (есть фигурная резка) разрезаем на порционные куски, выкладываем на противень, выпекаем (поскольку, духовки разные у всех — невозможно точно сказать сколько выпекать ~ 30 минут)
Готовые изделия можно посыпать сахарной пудрой.