Сейчас 127 заметки.
Крем снежинка
Материал из ЗАметки
Крем снежинка.
Берут 3 части агар-агара,
- 150 частей дистиллированной воды, растворяют и процеживают.
В другом сосуде нагревают в водяной бане
- 15 частей стеариновой кислоты,
- 10 частей угленатриевой соли,
- 100 частей дистиллированной воды до удаления всей угольной кислоты; к
концу реакции добавляют
- 15 частей масла какао и вышеупомянутый раствор агар-агара. Затем, сняв массу с водяной бани, взбивают ее венчиком в "снег" и после полного охлаждения доливают раствор из:
- 5 частей ментола в
- 10 частях 90|-ного спирта.
