Сейчас 127 заметки.
Краска кондитерская
Материал из ЗАметки
Краска для кондитерских изделий и ликёров (зеленая безвредная).
5 ч. шафрана настаивают в 120 ч. дистиллированной воды в продолжение 24 часов и затем процеживают; с другой стороны оставляют 4 ч. индигокармина в 240 ч. дистиллированной воды также на 24 часа и после этого смешивают обе жидкости. Эту зеленую краску можно смешивать с осветленным сахарным сиропом, от чего она делается прочнее и пригодна для подкрашивания ликеров.
