Сейчас 127 заметки.
Консервирование вин
Материал из ЗАметки
Консервирующее средство для вина, уксуса.
Буры 10 ч., виннокаменной кислоты 3 ч., таннина 2 ч. и 1 ч. тонко размолотый дубовой коры 85 ч. все эти вещества растираются вместе в порошок. На 8 ведер сохраняемого вина берется 22 г этого порошка. По прошествии 24 — 48 часов кладут в жидкость 17 г рыбьего клея.
