Сейчас 127 заметки.
Искусственное саго
Материал из ЗАметки
Саго искусственная. Крахмальная мука настолько сильно замачивается, что она начинает превращаться в комки. Протирается через дуршлаг с отверстиями величиной с горошину. Получившиеся зерна катают в коробке с крахмалом до образования шариков. Просеивают их через тот же друшлак. Кладут их в жестяные ящики на железные листы и нагревают до 100° Ц. Когда зерна станут прозрачными, дают им остыть. Катают их еще раз и отсеивают их от порошка.
