Известь

Сохранение жженой извести. На полу амбара рассыпают сначала 5 — 10 см слой порошка гашенной извести, кладут на этот слой сохраняемые куски извести-кипели, как можно плотнее друг к другу, уколачивают и сдавливают. Верхнему слою придают небольшой склон. Наверх кладется слой порошкообразной гашеной извести, которая заполняет также и промежутки между кусками кипели. Таким образом предохраняется от доступа воздуха и сырости куча извести. Известь кипели сохраняется таким образом и зимою.