Сейчас 127 заметки.

Борщ со свеклой: различия между версиями

Материал из ЗАметки
 
(не показана 1 промежуточная версия этого же участника)
Строка 1: Строка 1:
 
[[Файл:Borsh.jpg|200px|thumb|right|Борщ Чёрный прапор]]
 
[[Файл:Borsh.jpg|200px|thumb|right|Борщ Чёрный прапор]]
  
Борщ '''Чёрный прапор'''.<br />
+
Борщ со свеклой.<br />
  
  

Текущая версия на 11:35, 27 октября 2012

Борщ Чёрный прапор

Борщ со свеклой.


Состав:

  1. 2 свёклы.
  2. 2 средних моркови.
  3. 1 крупная луковица.
  4. мясо (бульонный набор из свинины или говядины).
  5. 5 картофелин.
  6. Болгарский перец.
  7. 2 крупных помидора (если нет помидора, можно добавить томатную пасту, соус или кетчуп).
  8. Пол кочана капусты.
  9. Сахар, соль, растительное масло, уксус, черный перец, зелень петрушка и укроп.


  • Мясо заливаем водой и ставим вариться на час в скороварке. Через час отделяем мясо от костей и перекладываем его в обычную кастрюлю.
  • Терём отделено на терке морковь, свёклу, нарезаем полукольцами лук и перец. Шинкуем капусту.
  • Обжариваем лук и морковь отдельно друг от друга. Затем смешиваем их в сковороде, добавляем свёклу, капусту, болгарский перец, нарезанные кубиками помидоры, либо пару столовых ложек томатной пасты(соус или кетчуп), столовую ложку уксуса и столовую ложку сахара.
  • Заливаем стакан воды, пассеруем все на медленном огне до полу готовности.
  • Когда мясо сварилось, нарезаем в борщ кубиками картофель.
  • Варим картофель до готовности.
  • Добавляем в кастрюлю овощи и снова варим до готовности (на этом этапе борщ следует посолить, добавить перец и лавровый лист). Под конец, кладем зелень и чеснок. Все перемешиваем и оставляем настаивать не меньше десяти минут.