Сейчас 127 заметки.
Желатин способ приготовления
Материал из ЗАметки
Версия от 13:36, 3 июля 2012; Admin (обсуждение | вклад)
Общие указания.
Отбросы, предназначенные для изготовления клея или желатина, кладутся на 24 часа в раствор хлористого алюминия и затем сохраняются в кучах до употребления. Весь содержащийся в подготовленном таким образом сырье жир собирается на поверхности, тогда как при обработке известью теряется 5—7% жира.
