Приготовление альбумина

Приготовление альбумина. Кровь на бойнях спускается в выложенные камнем ямы и оставляется там до тех пор, пока не отделится кровяной сгусток. Отстоявшуюся жидкость сливают и выпаривают на чистом воздухе. Альбумин этот хотя невполне чист, однако может употребляться при окрашивании тканей ультрамарином.

См.также