Суррогат аравийской камеди из казеинового цемента

Аравийская камедь. Суррогат аравийской камеди из казеинового цемента. Приготовляют казеин нагреванием молока с небольшим количеством виннокаменной кислоты, отчего выделяется казеин. Для этого можно употреблять снятое молоко. Полученный казеин обливают еще во влажном состоянии раствором 6 ч. буры в 100 воды и умеренно нагревают, размешивая, от чего казеин переходит в раствор. Раствора буры прибавляется столько, чтобы только незначительное количество казеина осталось не растворенным. Полученная прозрачная жидкость обладает большой клейкостью и употребляется вместо аравийской камеди.

См.также Предохранения аравийской камеди от плесени