Сделать коктейль в домашних условиях

Молочные коктейли

Коктейль молочный с медом

- молоко - 2 стакана
- сливочное мороженое - 4 ст. л.
- мёд - 50 г
- сироп из вишневого варенья - 50 мл.

Коктейль молочно-медово-лимонный

- молоко - ¾ стакана
- мёд - 2 ст. л.
- лимонный сок - 1 ч. л.

В хорошо охлажденном молоке размешать мед, предварительно соединенный с лимонным соком, взбить и тут же подать.

Коктейль молочно-миндальный

- молоко - ⅓ стакана
- кефир - 1 стакан
- миндаль - 50 г
- вода - 1 ч. л.
- абрикос - ½ шт.
- измельченный бисквит - 1/2 ст. л.
- сахар.

Очистить сладкий миндаль, ошпарить его кипятком, снять кожицу, положить в миксер, влить воду и измельчить да получения однородной массы.
Добавить кусочки абрикоса, размельченный сухой бисквит, сахар, холодное молоко и кефир. Хорошо взбить все в миксере и разлить в бокалы.

Кофейный коктейль с мороженым

- черное кофе (крепкое) - 30 мл
- молоко - 200 мл
- ванильное мороженое - 3 шарика
- лед - 2 кубика
- брауни (шоколадного пирога) или шоколадное печенье - 1 кусок.

Влить в блендер молоко и кофе, добавить лед и мороженое, взбить.
Перелить в высокий бокал, положить сверху шарик мороженого и посыпать брауни или печеньем.

Фруктовый молочный коктейль

- мороженое - 200г
- питьевой йогурт - 500 мл
- фрукты (нарезанные, ) - 1-2 стакана.

Закладываем в блендер и смешиваем.

Молочный коктейль с персиками или абрикосами

- молоко - 2 стакана
- сливки (10%) - 2 стакана
- персики или абрикосы - 1 кг
- сахар - 1.5 стакана.

Плоды очистите, удалите косточки, сварите в небольшом количестве воды до мягкости. Откиньте на дуршлаг, протрите через сито, перемешайте с сахаром, прогрейте и охладите. Молоко вскипятите и охладите, затем соедините со сливками, фруктовым пюре, добавьте мелко рубленный лед, перемешайте и охладите.
Готовый напиток перелейте в фужеры и подавайте с сухими бисквитами или печеньем.

Коктейль «Коричневая груша»

- молоко - 100 мл
- сливки (жирные) - 1 ст.л.
- груша (спелая) - ½ шт.
- сахар - 1 ч.л.
- сахар ванильный - ½ ч.л.
- сок лимонный - 1 ч.л.
- корица - ½ ч.л.
- лед - по желанию
- шоколадный сироп для украшения.

Смешать все ингредиенты в блендере. Подавать в круглом винном или коньячном бокале, предварительно украсив стенки бокала разводами густого шоколадного сиропа.

Клубнично-банановый коктейли

- банан - 1 шт.
- клубника - 10 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- молоко - 1 стакана
- лёд колотый - 1 стакана.

Банан очистить от кожуры, нарезать небольшими кружочками. Клубнику помыть, обсушить, удалить плодоножки, разрезать на 2-4 части.
В шейкере тщательно смешать сахар молоко, клубнику, банан, сахар и колотый лёд. Подавать немедленно.

Кофейный коктейль с кокосовой стружкой

- кофе растворимый - 1 ч.л.
- ром - 2 ч.л.
- стружка кокосовая - 5 ст.л.
- молоко - 1.5 стакана.
- лёд колотый - 1 стакана.

В шейкер влить молоко, добавить растворимый кофе, ром, кокосовую стружку, колотый лёд, тщательно перемешать. Подавать немедленно.

Коктейль из кофе эспрессо со сливками

- кофе растворимый - 1 ч.л.
- ром - 2 ч.л.
- стружка кокосовая - 5 ст.л.
- молоко - 1.5 стакана.
- лёд колотый - 1 стакана.

В шейкер влить молоко, добавить растворимый кофе, ром, кокосовую стружку, колотый лёд, тщательно перемешать.
Подавать немедленно.

Молочно-фруктовый коктейль

- молоко - ⅓ стакана
- сироп фруктовый - 2 ст.л.
- вода газированная - ¾ стакана. - молоко горячее - 2 ст.л.

⅓ стакана холодного молока тщательно взбить с любым фруктовым сиропом, перелить в бокал, долить холодную газированную воду, добавить взбитое в пену горячее молоко. Пить не перемешивая.

Молочно-шоколадный коктейль

- молоко - ½ стакана.
- шоколад (тёртый) - 2 ст.л.
- какао - 1 ст.л.
- лёд (колотый) - ½ стакана.

В шейкере или блендере смешать молоко с какао и колотым льдом. Перелить коктейль в высокие бокалы, сверху посыпать тёртым шоколадом.
Подавать немедленно.

Коктейль с фруктами, мёдом и мороженым

- молоко (охлаждённое) - 1 стакан.
- банан - 1 шт.
- мёд - 2 ст.л.
- апельсин - 1 шт. (сок)
- мороженое ванильное или банановое - 100г.

Молоко тщательно охладить. Электрическим миксером смешать молоко, банан, мёд, апельсиновую мякоть.
Перелить коктейль в охлаждённый стеклянный стакан, сверху украсить мороженым.

Ледяное молоко с корицей

- молоко - 3 стакана.
- сливки (38%) - 200 мл.
- сахар - 1 стакан.
- корица - 2 палочки.
- яйцо (белок) - 4 шт.
- корица (молотая) - по вкусу.
- лимонная цедра (измельчённая) - по вкусу.

В кастрюлю влить молоко, сливки, добавить 3/4 стакана сахара, лимонную цедру и палочки корицы. На среднем огне довести до кипения. Сразу же уменьшить огонь и кипятить в течение 30 минут, время от времени помешивая. Охладить, вынуть лимонную цедру, палочки корицы.
Электрическим миксером вбивать яичные белки и лимонный сок до тех пор, пока масса не загустеет. Постепенно добавить 2 ст. ложки сахара и взбивать, пока масса не станет плотной, но не сухой. Тонкой струйкой медленно влить сильно охлаждённую молочную смесь.
Разложить в порционные стаканы и заморозить. Подавать, посыпав молотой корицей.
Перелить коктейль в охлаждённый стеклянный стакан, сверху украсить мороженым.

Яблочный молочный коктейль

- сок яблочный - 200г
- молоко (кипячённое охлаждённое) - 1/2 л.
- мороженое сливочное - 100г.
- сливки (взбитые) - 100г.
- сахар - 50г.

Мороженое, сок и охлаждённое молоко взбить в миксере или вручную до образования однородной пенистой массы.
Разлить по бокалам. Отдельно взбить сливки с сахаром и ложкой разложить по бокалам.

Виноградно-молочный коктейль

- сок виноградный - 600г
- мороженое сливочное - 300г
- сок лимонный
- листочки мяты или мелиссы.

Смешать виноградный сок и сливочное мороженое в миксере до образования воздушной пенистой массы. Разлить по бокалам.
В каждый бокал выжать несколько капель лимонного сока. При подаче украсить листиками мяты или мелиссы.

Молочный коктейль с овсяными хлопьями

- молоко - 2 стакана
- сливки (густые) - 2 ст.л.
- хлопья овсяные - 4 ст.л.
- бананы - 2 шт.
- сок - 1 лимона
- мед, сахар ванильный - по вкусу.

Молоко соедините со сливками и овсяными хлопьями. Смесь доведите до кипения.
Бананы крупно нарежьте, сбрызните лимонным соком. Молоко соедините с бананами и вбейте в блендере до получения однородной массы. Добавьте ванильный сахар, мед и перемешайте.
Готовый коктейль разлейте по стаканам и оформите кружочками бананов.

Молочный коктейль «Американская мечта»

- пломбир - 300г
- кока-кола - 200 мл
- молоко - 50 мл.

Заливаем молоко в блендер, добавляем небольшими порциями мороженое -- замешиваем основу. Заливаем половину колы и взбиваем коктейль.
Внимание! Остаток колы аккуратно, не взбалтывая, заливаем в чашу блендера. И запускаем блендер буквально на полсекунды-секунду. Цель операции: перемешать колу с коктейлем, чтобы при этом она не "выдохлась".

Молочный коктейль с сушеными бананами

- молока (3,8%) - 400 мл
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 2 ч.л.
- сушеные бананы - 2-3 шт.

Половину молока взбить с яйцом и сахаром в блендере в течение 1 минуты. Сушеные бананы порезать кусочками 1 см (чтобы легче взбивалось), высыпать в блендер и взбивать, пока не измельчатся. Влить остальное молоко и еще взбить.
Пить сразу.

Морковно-молочный коктейль

- морковь (сырая очищенная, протертая) - 50г
- молоко (охлажденное кипяченое) - 100г
- сахар - 20г
- лед - по вкусу.

Морковь натереть на терке с мелкими отверстиями, размешать с сахаром и соединить с молоком В бокалы положить по 2 кусочка льда и влить полученную смесь.
Подавать в высоких конусных или цилиндрических бокалах.

Ванильный молочный коктейль с клубникой

- клубника - 200г
- ванильное мороженое - 150г
- молоко - 110г
- ванильный сахар - по вкусу.

Соединить все ингредиенты в блендере и взбить до образования пены. Разлить по бокалам, воткнуть трубочку и сразу же подавать. Украсить несколькими свежими ягодами клубники.

Молочный коктейль с красной смородиной

- красная смородина - 300г
- мороженое - 500г
- кусок марли и блендер.

Перебираем смородину от веточек и не вызревших и битых ягод. Засыпаем её в блендер. Взбиваем в мелкую кашицу. Откидываем в марлю и отжимаем сок. Должно получится грамм 150-200 чистого сока.
Взбиваем в блендере мороженое. Достигнув удовлетворительного результата в виде густой пенящейся массы, вливаем сок и грубо, в два-три поворота перемешиваем.
Пить лучше сразу. Свежий сок отсекается.

Молочный коктейль «какао-вишня»

- сок вишневый - ½ стакана
- наливка вишневая - 1 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- молоко - 3 стакана
- вишня (несколько ягод для оформления)
- какао (сухое растворимое) - 5 ч.л.

Какао соедините с сахаром, влейте вишневый сок, наливку, холодное кипяченое молоко и хорошо взбейте миксером. Перелейте коктейль в бокалы, в каждый положите по нескольку кубиков пищевого льда. Оформите 2–3 ягодами спелой вишни.

Авокадовый молочный коктейль

- авокадо (авокадо) - 1 шт.
- молоко - 300 мл
- прозрачный мед - 2 ст.л.
- клубничный или малиновый сироп - от варенья.

Порезать авокадо пополам и очистить от косточки. Вычистить мякоть ложкой сразу в блендер или кухонный комбайн. Добавить молоко, мед и 2-3 кубика льда. Плотно закрыть крышкой и взбить.
Разлить по бокалам, побрызгать сиропом и сразу же подавать.