Сейчас 127 заметки.
Очищение прогорклого жира: различия между версиями
Материал из ЗАметки
Admin (обсуждение | вклад) |
Admin (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Очищение прогорклого жира'''. На 5 кг жира берется 4 кг поды и 12 г английской серной кислоты; смесь нагревается до кипения в глиняном сосуде и поддерживается полчаса в этом состоянии; после чего снимают ее с огня, прибавляют 130 г толченого мела и дают остыть. Чистый жир отделяется от гипсовой воды и образовавшегося осадка сернокальциевой соли (гипса). | '''Очищение прогорклого жира'''. На 5 кг жира берется 4 кг поды и 12 г английской серной кислоты; смесь нагревается до кипения в глиняном сосуде и поддерживается полчаса в этом состоянии; после чего снимают ее с огня, прибавляют 130 г толченого мела и дают остыть. Чистый жир отделяется от гипсовой воды и образовавшегося осадка сернокальциевой соли (гипса). | ||
| + | |||
| + | [[Очищение жира и сала]] | ||
| + | |||
| + | [[Очищение жира и масла]] | ||
Текущая версия на 19:24, 18 марта 2012
Очищение прогорклого жира. На 5 кг жира берется 4 кг поды и 12 г английской серной кислоты; смесь нагревается до кипения в глиняном сосуде и поддерживается полчаса в этом состоянии; после чего снимают ее с огня, прибавляют 130 г толченого мела и дают остыть. Чистый жир отделяется от гипсовой воды и образовавшегося осадка сернокальциевой соли (гипса).
