Сейчас 127 заметки.
Желатин способ приготовления: различия между версиями
Материал из ЗАметки
Admin (обсуждение | вклад) |
Admin (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
''Общие указания''. <br /> | ''Общие указания''. <br /> | ||
| − | Отбросы, предназначенные для изготовления клея или желатина, кладутся на 24 часа в раствор хлористого алюминия и затем сохраняются в кучах до употребления. Весь содержащийся в подготовленном таким образом сырье жир собирается на поверхности, тогда как при обработке известью теряется 5—7% жира. | + | Отбросы, предназначенные для изготовления [[Клей|клея]] или желатина, кладутся на 24 часа в раствор хлористого алюминия и затем сохраняются в кучах до употребления. Весь содержащийся в подготовленном таким образом сырье жир собирается на поверхности, тогда как при обработке известью теряется 5—7% жира. |
[[Желатин и клей из рыбы]] | [[Желатин и клей из рыбы]] | ||
Версия 12:20, 23 апреля 2012
Общие указания.
Отбросы, предназначенные для изготовления клея или желатина, кладутся на 24 часа в раствор хлористого алюминия и затем сохраняются в кучах до употребления. Весь содержащийся в подготовленном таким образом сырье жир собирается на поверхности, тогда как при обработке известью теряется 5—7% жира.
