Редактирование: Сделать коктейль в домашних условиях

[[Файл:5a85ba02gs.jpg‎|200px|thumb|right|Молочные коктейли]]
==== Коктейль молочный с медом ====  

- молоко - 2 стакана<br />
- сливочное мороженое - 4 ст. л.<br />
- мед - 50 г<br />
- сироп из вишневого варенья - 50 мл. <br />

==== Коктейль молочно-медово-лимонный ====

- молоко - ¾ стакана<br /><br />
- мед - 2 ст. л.<br />
- лимонный сок - 1 ч. л. <br /> 


В хорошо охлажденном молоке размешать мед, предварительно соединенный с лимонным соком, взбить и тут же подать. <br />

==== Коктейль молочно-миндальный ==== 

- молоко - ⅓ стакана<br />
- кефир - 1 стакан<br />
- миндаль - 50 г<br />
- вода - 1 ч. л.<br />
- абрикос - ½ шт.<br />
- измельченный бисквит - 1/2 ст. л.<br />
- сахар.<br /> 

  	
Очистить сладкий миндаль, ошпарить его кипятком, снять кожицу, положить в миксер, влить воду и измельчить да получения однородной массы.<br /> Добавить кусочки абрикоса, размельченный сухой бисквит, сахар, холодное молоко и кефир. Хорошо взбить все в миксере и разлить в бокалы. 

==== Кофейный коктейль с мороженым ====

- черное кофе (крепкое) - 30 мл<br />
- молоко - 200 мл<br />
- ванильное мороженое - 3 шарика<br />
- лед - 2 кубика<br />
- брауни (шоколадного пирога) или шоколадное печенье - 1 кусок.<br /> 


Влить в блендер молоко и кофе, добавить лед и мороженое, взбить.<br />
Перелить в высокий бокал, положить сверху шарик мороженого и посыпать брауни или печеньем. 

==== Фруктовый молочный коктейль ====

- мороженое - 200г <br />
- питьевой йогурт - 500 мл <br />
- фрукты (нарезанные, ) - 1-2 стакана. <br />


Закладываем в блендер и смешиваем. 

==== Молочный коктейль с персиками или абрикосами ====

- молоко - 2 стакана<br />
- сливки (10%) - 2 стакана<br />
- персики или абрикосы - 1 кг<br />
- сахар - 1.5 стакана.<br />


Плоды очистите, удалите косточки, сварите в небольшом количестве воды до мягкости. Откиньте на дуршлаг, протрите через сито, перемешайте с сахаром, прогрейте и охладите. Молоко вскипятите и охладите, затем соедините со сливками, фруктовым пюре, добавьте мелко рубленный лед, перемешайте и охладите.<br />
Готовый напиток перелейте в фужеры и подавайте с сухими бисквитами или печеньем. 

==== Коктейль «Коричневая груша» ====

- молоко - 100 мл<br />
- сливки (жирные) - 1 ст.л.<br />
- груша (спелая) - ½ шт.<br />
- сахар - 1 ч.л.<br />
- сахар ванильный - ½ ч.л.<br />
- сок лимонный - 1 ч.л.<br />
- корица - ½ ч.л.<br />
- лед - по желанию<br />
- шоколадный сироп для украшения.<br /> 


Смешать все ингредиенты в блендере. Подавать в круглом винном или коньячном бокале, предварительно украсив стенки бокала разводами густого шоколадного сиропа. 

==== Клубнично-банановый коктейли ====

- банан - 1 шт.<br />
- клубника - 10 шт.<br />
- сахар - 2 ст.л.<br />
- молоко - 1 стакана<br />
- лёд колотый - 1 стакана.<br />
	  

Банан очистить от кожуры, нарезать небольшими кружочками. Клубнику помыть, обсушить, удалить плодоножки, разрезать на 2-4 части.<br />
В шейкере тщательно смешать сахар молоко, клубнику, банан, сахар и колотый лёд. Подавать немедленно. 

==== Кофейный коктейль с кокосовой стружкой ====

- кофе растворимый - 1 ч.л.<br />
- ром - 2 ч.л.<br />
- стружка кокосовая - 5 ст.л.<br />
- молоко - 1.5 стакана.<br />
- лёд колотый - 1 стакана.<br />	 
	 

В шейкер влить молоко, добавить растворимый кофе, ром, кокосовую стружку, колотый лёд, тщательно перемешать. Подавать немедленно. 

==== Коктейль из кофе эспрессо со сливками ====

- кофе растворимый - 1 ч.л.<br />
- ром - 2 ч.л.<br />
- стружка кокосовая - 5 ст.л.<br />
- молоко - 1.5 стакана.<br />
- лёд колотый - 1 стакана.<br /> 	 
	  

В шейкер влить молоко, добавить растворимый кофе, ром, кокосовую стружку, колотый лёд, тщательно перемешать.<br />
Подавать немедленно. 

==== Молочно-фруктовый коктейль ====

- молоко - ⅓ стакана<br />
- сироп фруктовый - 2 ст.л.<br />
- вода газированная - ¾ стакана.
- молоко горячее - 2 ст.л.<br /> 


⅓ стакана холодного молока тщательно взбить с любым фруктовым сиропом, перелить в бокал, долить холодную газированную воду, добавить взбитое в пену горячее молоко. Пить не перемешивая. 

==== Молочно-шоколадный коктейль ==== 

- молоко - ½ стакана.<br />
- шоколад (тёртый) - 2 ст.л.<br />
- какао - 1 ст.л.<br />
- лёд (колотый) - ½ стакана.<br /> 
	 

В шейкере или блендере смешать молоко с какао и колотым льдом. Перелить коктейль в высокие бокалы, сверху посыпать тёртым шоколадом.<br />
Подавать немедленно. 

==== Коктейль с фруктами, мёдом и мороженым ====

- молоко (охлаждённое) - 1 стакан.<br />
- банан - 1 шт.<br />
- мёд - 2 ст.л.<br />
- апельсин - 1 шт. (сок)<br />
- мороженое ванильное или банановое - 100г.<br /> 


Молоко тщательно охладить. Электрическим миксером смешать молоко, банан, мёд, апельсиновую мякоть.<br />
Перелить коктейль в охлаждённый стеклянный стакан, сверху украсить мороженым. 

==== Ледяное молоко с корицей ====

- молоко - 3 стакана.<br />
- сливки (38%) - 200 мл.<br />
- сахар - 1 стакан.<br />
- корица - 2 палочки.<br />
- яйцо (белок) - 4 шт.<br />
- корица (молотая) - по вкусу.<br />
- лимонная цедра (измельчённая) - по вкусу.<br /> 	 


В кастрюлю влить молоко, сливки, добавить 3/4 стакана сахара, лимонную цедру и палочки корицы. На среднем огне довести до кипения. Сразу же уменьшить огонь и кипятить в течение 30 минут, время от времени помешивая. Охладить, вынуть лимонную цедру, палочки корицы.<br />
Электрическим миксером вбивать яичные белки и лимонный сок до тех пор, пока масса не загустеет. Постепенно добавить 2 ст. ложки сахара и взбивать, пока масса не станет плотной, но не сухой. Тонкой струйкой медленно влить сильно охлаждённую молочную смесь.<br />
Разложить в порционные стаканы и заморозить. Подавать, посыпав молотой корицей.<br /> 
Перелить коктейль в охлаждённый стеклянный стакан, сверху украсить мороженым. 

==== Яблочный молочный коктейль ====

- сок яблочный - 200г<br />
- молоко (кипячённое охлаждённое) - 1/2 л.<br />
- мороженое сливочное - 100г.<br />
- сливки (взбитые) - 100г.<br />
- сахар - 50г.<br /> 


Мороженое, сок и охлаждённое молоко взбить в миксере или вручную до образования однородной пенистой массы.<br />
Разлить по бокалам. Отдельно взбить сливки с сахаром и ложкой разложить по бокалам.
 
==== Виноградно-молочный коктейль ====

- сок виноградный - 600г<br />
- мороженое сливочное - 300г<br />
- сок лимонный<br />
- листочки мяты или мелиссы.<br />
		  

Смешать виноградный сок и сливочное мороженое в миксере до образования воздушной пенистой массы. Разлить по бокалам.<br />
В каждый бокал выжать несколько капель лимонного сока. При подаче украсить листиками мяты или мелиссы. 

==== Молочный коктейль с овсяными хлопьями ====

- молоко - 2 стакана<br />
- сливки (густые) - 2 ст.л.<br />
- хлопья овсяные - 4 ст.л.<br />
- бананы - 2 шт.<br />
- сок - 1 лимона<br />
- мед, сахар ванильный - по вкусу.<br /> 


Молоко соедините со сливками и овсяными хлопьями. Смесь доведите до кипения.<br />
Бананы крупно нарежьте, сбрызните лимонным соком. Молоко соедините с бананами и вбейте в блендере до получения однородной массы. Добавьте ванильный сахар, мед и перемешайте.<br />
Готовый коктейль разлейте по стаканам и оформите кружочками бананов. 

==== Молочный коктейль «Американская мечта» ====

- пломбир - 300г<br />
- кока-кола - 200 мл<br />
- молоко - 50 мл.<br /> 
	 
  
Заливаем молоко в блендер, добавляем небольшими порциями мороженое -- замешиваем основу. Заливаем половину колы и взбиваем коктейль.<br />
Внимание! Остаток колы аккуратно, не взбалтывая, заливаем в чашу блендера. И запускаем блендер буквально на полсекунды-секунду. Цель операции: перемешать колу с коктейлем, чтобы при этом она не "выдохлась". 

==== Молочный коктейль с сушеными бананами ====

- молока (3,8%) - 400 мл<br />
- яйцо - 1 шт.<br />
- сахар - 2 ч.л.<br />
- сушеные бананы - 2-3 шт.<br /> 
 

Половину молока взбить с яйцом и сахаром в блендере в течение 1 минуты. Сушеные бананы порезать кусочками 1 см (чтобы легче взбивалось), высыпать в блендер и взбивать, пока не измельчатся. Влить остальное молоко и еще взбить.<br />
Пить сразу. 

==== Морковно-молочный коктейль ====

- морковь (сырая очищенная, протертая) - 50г<br />
- молоко (охлажденное кипяченое) - 100г<br />
- сахар - 20г<br />
- лед - по вкусу.<br /> 


Морковь натереть на терке с мелкими отверстиями, размешать с сахаром и соединить с молоком В бокалы положить по 2 кусочка льда и влить полученную смесь.<br />
Подавать в высоких конусных или цилиндрических бокалах. 

==== Ванильный молочный коктейль с клубникой ====

- клубника - 200г<br />
- ванильное мороженое - 150г<br />
- молоко - 110г<br />
- ванильный сахар - по вкусу.<br /> 	 
	
  
Соединить все ингредиенты в блендере и взбить до образования пены. Разлить по бокалам, воткнуть трубочку и сразу же подавать. Украсить несколькими свежими ягодами клубники. 

==== Молочный коктейль с красной смородиной ====

- красная смородина - 300г<br />
- мороженое - 500г<br />
- кусок марли и блендер.<br /> 


Перебираем смородину от веточек и не вызревших и битых ягод. Засыпаем её в блендер. Взбиваем в мелкую кашицу. Откидываем в марлю и отжимаем сок. Должно получится грамм 150-200 чистого сока.<br />
Взбиваем в блендере мороженое. Достигнув удовлетворительного результата в виде густой пенящейся массы, вливаем сок и грубо, в два-три поворота перемешиваем.<br />
Пить лучше сразу. Свежий сок отсекается. 

==== Молочный коктейль «какао-вишня» ====

- сок вишневый - ½ стакана<br />
- наливка вишневая - 1 ст.л.<br />
- сахар - 2 ст.л.<br />
- молоко - 3 стакана<br />
- вишня (несколько ягод для оформления)<br />
- какао (сухое растворимое) - 5 ч.л.<br /> 


Какао соедините с сахаром, влейте вишневый сок, наливку, холодное кипяченое молоко и хорошо взбейте миксером. Перелейте коктейль в бокалы, в каждый положите по нескольку кубиков пищевого льда. Оформите 2–3 ягодами спелой вишни. 

==== Авокадовый молочный коктейль ====

- авокадо (авокадо) - 1 шт.<br />
- молоко - 300 мл<br />
- прозрачный мед - 2 ст.л.<br />
- клубничный или малиновый сироп - от варенья.<br /> 


Порезать авокадо пополам и очистить от косточки. Вычистить мякоть ложкой сразу в блендер или кухонный комбайн. Добавить молоко, мед и 2-3 кубика льда. Плотно закрыть крышкой и взбить.<br />
Разлить по бокалам, побрызгать сиропом и сразу же подавать.