| Текущая версия |
Ваш текст |
| Строка 1: |
Строка 1: |
| − | [[Файл:5a85ba02gs.jpg|200px|thumb|right|Молочные коктейли]]
| |
| | ==== Коктейль молочный с медом ==== | | ==== Коктейль молочный с медом ==== |
| − | | + | молоко - 2 стакана |
| − | - молоко - 2 стакана<br />
| + | сливочное мороженое - 4 ст. л. |
| − | - сливочное мороженое - 4 ст. л.<br />
| + | мед - 50 г |
| − | - мёд - 50 г<br />
| + | сироп из вишневого варенья - 50 мл. |
| − | - сироп из вишневого варенья - 50 мл. <br />
| |
| | | | |
| | ==== Коктейль молочно-медово-лимонный ==== | | ==== Коктейль молочно-медово-лимонный ==== |
| − |
| |
| − | - молоко - ¾ стакана<br />
| |
| − | - мёд - 2 ст. л.<br />
| |
| − | - лимонный сок - 1 ч. л. <br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | В хорошо охлажденном молоке размешать мед, предварительно соединенный с лимонным соком, взбить и тут же подать. <br />
| |
| − |
| |
| | ==== Коктейль молочно-миндальный ==== | | ==== Коктейль молочно-миндальный ==== |
| − |
| |
| − | - молоко - ⅓ стакана<br />
| |
| − | - кефир - 1 стакан<br />
| |
| − | - миндаль - 50 г<br />
| |
| − | - вода - 1 ч. л.<br />
| |
| − | - абрикос - ½ шт.<br />
| |
| − | - измельченный бисквит - 1/2 ст. л.<br />
| |
| − | - сахар.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Очистить сладкий миндаль, ошпарить его кипятком, снять кожицу, положить в миксер, влить воду и измельчить да получения однородной массы.<br /> Добавить кусочки абрикоса, размельченный сухой бисквит, сахар, холодное молоко и кефир. Хорошо взбить все в миксере и разлить в бокалы.
| |
| − |
| |
| | ==== Кофейный коктейль с мороженым ==== | | ==== Кофейный коктейль с мороженым ==== |
| − |
| |
| − | - черное кофе (крепкое) - 30 мл<br />
| |
| − | - молоко - 200 мл<br />
| |
| − | - ванильное мороженое - 3 шарика<br />
| |
| − | - лед - 2 кубика<br />
| |
| − | - брауни (шоколадного пирога) или шоколадное печенье - 1 кусок.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Влить в блендер молоко и кофе, добавить лед и мороженое, взбить.<br />
| |
| − | Перелить в высокий бокал, положить сверху шарик мороженого и посыпать брауни или печеньем.
| |
| − |
| |
| | ==== Фруктовый молочный коктейль ==== | | ==== Фруктовый молочный коктейль ==== |
| − |
| |
| − | - мороженое - 200г <br />
| |
| − | - питьевой йогурт - 500 мл <br />
| |
| − | - фрукты (нарезанные, ) - 1-2 стакана. <br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Закладываем в блендер и смешиваем.
| |
| − |
| |
| | ==== Молочный коктейль с персиками или абрикосами ==== | | ==== Молочный коктейль с персиками или абрикосами ==== |
| − |
| |
| − | - молоко - 2 стакана<br />
| |
| − | - сливки (10%) - 2 стакана<br />
| |
| − | - персики или абрикосы - 1 кг<br />
| |
| − | - сахар - 1.5 стакана.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Плоды очистите, удалите косточки, сварите в небольшом количестве воды до мягкости. Откиньте на дуршлаг, протрите через сито, перемешайте с сахаром, прогрейте и охладите. Молоко вскипятите и охладите, затем соедините со сливками, фруктовым пюре, добавьте мелко рубленный лед, перемешайте и охладите.<br />
| |
| − | Готовый напиток перелейте в фужеры и подавайте с сухими бисквитами или печеньем.
| |
| − |
| |
| | ==== Коктейль «Коричневая груша» ==== | | ==== Коктейль «Коричневая груша» ==== |
| − |
| |
| − | - молоко - 100 мл<br />
| |
| − | - сливки (жирные) - 1 ст.л.<br />
| |
| − | - груша (спелая) - ½ шт.<br />
| |
| − | - сахар - 1 ч.л.<br />
| |
| − | - сахар ванильный - ½ ч.л.<br />
| |
| − | - сок лимонный - 1 ч.л.<br />
| |
| − | - корица - ½ ч.л.<br />
| |
| − | - лед - по желанию<br />
| |
| − | - шоколадный сироп для украшения.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Смешать все ингредиенты в блендере. Подавать в круглом винном или коньячном бокале, предварительно украсив стенки бокала разводами густого шоколадного сиропа.
| |
| − |
| |
| | ==== Клубнично-банановый коктейли ==== | | ==== Клубнично-банановый коктейли ==== |
| − | | + | ==== Кофейный коктейль с кокосовой стружкой==== |
| − | - банан - 1 шт.<br />
| |
| − | - клубника - 10 шт.<br />
| |
| − | - сахар - 2 ст.л.<br />
| |
| − | - молоко - 1 стакана<br />
| |
| − | - лёд колотый - 1 стакана.<br />
| |
| − |
| |
| − | | |
| − | Банан очистить от кожуры, нарезать небольшими кружочками. Клубнику помыть, обсушить, удалить плодоножки, разрезать на 2-4 части.<br />
| |
| − | В шейкере тщательно смешать сахар молоко, клубнику, банан, сахар и колотый лёд. Подавать немедленно.
| |
| − | | |
| − | ==== Кофейный коктейль с кокосовой стружкой ==== | |
| − | | |
| − | - кофе растворимый - 1 ч.л.<br />
| |
| − | - ром - 2 ч.л.<br />
| |
| − | - стружка кокосовая - 5 ст.л.<br />
| |
| − | - молоко - 1.5 стакана.<br />
| |
| − | - лёд колотый - 1 стакана.<br />
| |
| − |
| |
| − | | |
| − | В шейкер влить молоко, добавить растворимый кофе, ром, кокосовую стружку, колотый лёд, тщательно перемешать. Подавать немедленно.
| |
| − | | |
| | ==== Коктейль из кофе эспрессо со сливками ==== | | ==== Коктейль из кофе эспрессо со сливками ==== |
| − |
| |
| − | - кофе растворимый - 1 ч.л.<br />
| |
| − | - ром - 2 ч.л.<br />
| |
| − | - стружка кокосовая - 5 ст.л.<br />
| |
| − | - молоко - 1.5 стакана.<br />
| |
| − | - лёд колотый - 1 стакана.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | В шейкер влить молоко, добавить растворимый кофе, ром, кокосовую стружку, колотый лёд, тщательно перемешать.<br />
| |
| − | Подавать немедленно.
| |
| − |
| |
| | ==== Молочно-фруктовый коктейль ==== | | ==== Молочно-фруктовый коктейль ==== |
| − |
| |
| − | - молоко - ⅓ стакана<br />
| |
| − | - сироп фруктовый - 2 ст.л.<br />
| |
| − | - вода газированная - ¾ стакана.
| |
| − | - молоко горячее - 2 ст.л.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | ⅓ стакана холодного молока тщательно взбить с любым фруктовым сиропом, перелить в бокал, долить холодную газированную воду, добавить взбитое в пену горячее молоко. Пить не перемешивая.
| |
| − |
| |
| | ==== Молочно-шоколадный коктейль ==== | | ==== Молочно-шоколадный коктейль ==== |
| − |
| |
| − | - молоко - ½ стакана.<br />
| |
| − | - шоколад (тёртый) - 2 ст.л.<br />
| |
| − | - какао - 1 ст.л.<br />
| |
| − | - лёд (колотый) - ½ стакана.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | В шейкере или блендере смешать молоко с какао и колотым льдом. Перелить коктейль в высокие бокалы, сверху посыпать тёртым шоколадом.<br />
| |
| − | Подавать немедленно.
| |
| − |
| |
| | ==== Коктейль с фруктами, мёдом и мороженым ==== | | ==== Коктейль с фруктами, мёдом и мороженым ==== |
| − |
| |
| − | - молоко (охлаждённое) - 1 стакан.<br />
| |
| − | - банан - 1 шт.<br />
| |
| − | - мёд - 2 ст.л.<br />
| |
| − | - апельсин - 1 шт. (сок)<br />
| |
| − | - мороженое ванильное или банановое - 100г.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Молоко тщательно охладить. Электрическим миксером смешать молоко, банан, мёд, апельсиновую мякоть.<br />
| |
| − | Перелить коктейль в охлаждённый стеклянный стакан, сверху украсить мороженым.
| |
| − |
| |
| | ==== Ледяное молоко с корицей ==== | | ==== Ледяное молоко с корицей ==== |
| − |
| |
| − | - молоко - 3 стакана.<br />
| |
| − | - сливки (38%) - 200 мл.<br />
| |
| − | - сахар - 1 стакан.<br />
| |
| − | - корица - 2 палочки.<br />
| |
| − | - яйцо (белок) - 4 шт.<br />
| |
| − | - корица (молотая) - по вкусу.<br />
| |
| − | - лимонная цедра (измельчённая) - по вкусу.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | В кастрюлю влить молоко, сливки, добавить 3/4 стакана сахара, лимонную цедру и палочки корицы. На среднем огне довести до кипения. Сразу же уменьшить огонь и кипятить в течение 30 минут, время от времени помешивая. Охладить, вынуть лимонную цедру, палочки корицы.<br />
| |
| − | Электрическим миксером вбивать яичные белки и лимонный сок до тех пор, пока масса не загустеет. Постепенно добавить 2 ст. ложки сахара и взбивать, пока масса не станет плотной, но не сухой. Тонкой струйкой медленно влить сильно охлаждённую молочную смесь.<br />
| |
| − | Разложить в порционные стаканы и заморозить. Подавать, посыпав молотой корицей.<br />
| |
| − | Перелить коктейль в охлаждённый стеклянный стакан, сверху украсить мороженым.
| |
| − |
| |
| | ==== Яблочный молочный коктейль ==== | | ==== Яблочный молочный коктейль ==== |
| − |
| |
| − | - сок яблочный - 200г<br />
| |
| − | - молоко (кипячённое охлаждённое) - 1/2 л.<br />
| |
| − | - мороженое сливочное - 100г.<br />
| |
| − | - сливки (взбитые) - 100г.<br />
| |
| − | - сахар - 50г.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Мороженое, сок и охлаждённое молоко взбить в миксере или вручную до образования однородной пенистой массы.<br />
| |
| − | Разлить по бокалам. Отдельно взбить сливки с сахаром и ложкой разложить по бокалам.
| |
| − |
| |
| | ==== Виноградно-молочный коктейль ==== | | ==== Виноградно-молочный коктейль ==== |
| − |
| |
| − | - сок виноградный - 600г<br />
| |
| − | - мороженое сливочное - 300г<br />
| |
| − | - сок лимонный<br />
| |
| − | - листочки мяты или мелиссы.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Смешать виноградный сок и сливочное мороженое в миксере до образования воздушной пенистой массы. Разлить по бокалам.<br />
| |
| − | В каждый бокал выжать несколько капель лимонного сока. При подаче украсить листиками мяты или мелиссы.
| |
| − |
| |
| | ==== Молочный коктейль с овсяными хлопьями ==== | | ==== Молочный коктейль с овсяными хлопьями ==== |
| − |
| |
| − | - молоко - 2 стакана<br />
| |
| − | - сливки (густые) - 2 ст.л.<br />
| |
| − | - хлопья овсяные - 4 ст.л.<br />
| |
| − | - бананы - 2 шт.<br />
| |
| − | - сок - 1 лимона<br />
| |
| − | - мед, сахар ванильный - по вкусу.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Молоко соедините со сливками и овсяными хлопьями. Смесь доведите до кипения.<br />
| |
| − | Бананы крупно нарежьте, сбрызните лимонным соком. Молоко соедините с бананами и вбейте в блендере до получения однородной массы. Добавьте ванильный сахар, мед и перемешайте.<br />
| |
| − | Готовый коктейль разлейте по стаканам и оформите кружочками бананов.
| |
| − |
| |
| | ==== Молочный коктейль «Американская мечта» ==== | | ==== Молочный коктейль «Американская мечта» ==== |
| − |
| |
| − | - пломбир - 300г<br />
| |
| − | - кока-кола - 200 мл<br />
| |
| − | - молоко - 50 мл.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Заливаем молоко в блендер, добавляем небольшими порциями мороженое -- замешиваем основу. Заливаем половину колы и взбиваем коктейль.<br />
| |
| − | Внимание! Остаток колы аккуратно, не взбалтывая, заливаем в чашу блендера. И запускаем блендер буквально на полсекунды-секунду. Цель операции: перемешать колу с коктейлем, чтобы при этом она не "выдохлась".
| |
| − |
| |
| | ==== Молочный коктейль с сушеными бананами ==== | | ==== Молочный коктейль с сушеными бананами ==== |
| − |
| |
| − | - молока (3,8%) - 400 мл<br />
| |
| − | - яйцо - 1 шт.<br />
| |
| − | - сахар - 2 ч.л.<br />
| |
| − | - сушеные бананы - 2-3 шт.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Половину молока взбить с яйцом и сахаром в блендере в течение 1 минуты. Сушеные бананы порезать кусочками 1 см (чтобы легче взбивалось), высыпать в блендер и взбивать, пока не измельчатся. Влить остальное молоко и еще взбить.<br />
| |
| − | Пить сразу.
| |
| − |
| |
| | ==== Морковно-молочный коктейль ==== | | ==== Морковно-молочный коктейль ==== |
| − |
| |
| − | - морковь (сырая очищенная, протертая) - 50г<br />
| |
| − | - молоко (охлажденное кипяченое) - 100г<br />
| |
| − | - сахар - 20г<br />
| |
| − | - лед - по вкусу.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Морковь натереть на терке с мелкими отверстиями, размешать с сахаром и соединить с молоком В бокалы положить по 2 кусочка льда и влить полученную смесь.<br />
| |
| − | Подавать в высоких конусных или цилиндрических бокалах.
| |
| − |
| |
| | ==== Ванильный молочный коктейль с клубникой ==== | | ==== Ванильный молочный коктейль с клубникой ==== |
| − |
| |
| − | - клубника - 200г<br />
| |
| − | - ванильное мороженое - 150г<br />
| |
| − | - молоко - 110г<br />
| |
| − | - ванильный сахар - по вкусу.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Соединить все ингредиенты в блендере и взбить до образования пены. Разлить по бокалам, воткнуть трубочку и сразу же подавать. Украсить несколькими свежими ягодами клубники.
| |
| − |
| |
| | ==== Молочный коктейль с красной смородиной ==== | | ==== Молочный коктейль с красной смородиной ==== |
| − |
| |
| − | - красная смородина - 300г<br />
| |
| − | - мороженое - 500г<br />
| |
| − | - кусок марли и блендер.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Перебираем смородину от веточек и не вызревших и битых ягод. Засыпаем её в блендер. Взбиваем в мелкую кашицу. Откидываем в марлю и отжимаем сок. Должно получится грамм 150-200 чистого сока.<br />
| |
| − | Взбиваем в блендере мороженое. Достигнув удовлетворительного результата в виде густой пенящейся массы, вливаем сок и грубо, в два-три поворота перемешиваем.<br />
| |
| − | Пить лучше сразу. Свежий сок отсекается.
| |
| − |
| |
| | ==== Молочный коктейль «какао-вишня» ==== | | ==== Молочный коктейль «какао-вишня» ==== |
| − |
| |
| − | - сок вишневый - ½ стакана<br />
| |
| − | - наливка вишневая - 1 ст.л.<br />
| |
| − | - сахар - 2 ст.л.<br />
| |
| − | - молоко - 3 стакана<br />
| |
| − | - вишня (несколько ягод для оформления)<br />
| |
| − | - какао (сухое растворимое) - 5 ч.л.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Какао соедините с сахаром, влейте вишневый сок, наливку, холодное кипяченое молоко и хорошо взбейте миксером. Перелейте коктейль в бокалы, в каждый положите по нескольку кубиков пищевого льда. Оформите 2–3 ягодами спелой вишни.
| |
| − |
| |
| | ==== Авокадовый молочный коктейль ==== | | ==== Авокадовый молочный коктейль ==== |
| − |
| |
| − | - авокадо (авокадо) - 1 шт.<br />
| |
| − | - молоко - 300 мл<br />
| |
| − | - прозрачный мед - 2 ст.л.<br />
| |
| − | - клубничный или малиновый сироп - от варенья.<br />
| |
| − |
| |
| − |
| |
| − | Порезать авокадо пополам и очистить от косточки. Вычистить мякоть ложкой сразу в блендер или кухонный комбайн. Добавить молоко, мед и 2-3 кубика льда. Плотно закрыть крышкой и взбить.<br />
| |
| − | Разлить по бокалам, побрызгать сиропом и сразу же подавать.
| |
