Сейчас 127 заметки.

Редактирование: Без жирные кремы

Материал из ЗАметки

Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.

Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы ваша отмена правки была сохранена.

Текущая версия Ваш текст
Строка 13: Строка 13:
 
кислотой, то получится хорошего качества казеин.
 
кислотой, то получится хорошего качества казеин.
  
I. Берут  
+
I. Берут 3 3/4 литра снятого молока 28  г  квасцов в порошке 5 г борной кислоты  84 г  глицерина  1   г  миндально-гераниевого  масла  0,5  г розово-гераниевого  масла.  Нагревают  молоко  приблизительно  до  76|С,
*3 3/4 литра снятого молока  
+
растворяют квасцы  в  470  см3 горячей  воды,  доливают  этот  раствор,  при постоянном  помешивании, к молоку,  продолжают  нагревание и  помешивание до полного осаждения казеина, дают смеси охладиться, сливают жидкость с осадка, доливают к последнему 4 литра воды и растирают кашицу возможно мельче. После
*28  г  квасцов в порошке  
+
продолжительного  стояния  казеин  осаждается  вновь,  воду сливают,  осадок собирают  в  полотняный  мешок,  отжимают  и  сушат  без  нагревания  между пропускной бумагой. Затем растирают  казеин в объемистой  фарфоровой ступке, прибавляя раствор борной кислоты в глицерине, до получения мягкой однородной
*5 г борной кислоты   
+
пасты. После 6-часового стояния удаляют выделившуюся воду, примешивают масло и, если нужно, немного глицерина.
*84 г  глицерина   
 
*1 г  миндально-гераниевого  масла   
 
*0,5  г розово-гераниевого  масла.   
 
Нагревают  молоко  приблизительно  до  76С, растворяют квасцы  в  470  см3 горячей  воды,  доливают  этот  раствор,  при постоянном  помешивании, к молоку,  продолжают  нагревание и  помешивание до полного осаждения казеина, дают смеси охладиться, сливают жидкость с осадка, доливают к последнему 4 литра воды и растирают кашицу возможно мельче. После продолжительного  стояния  казеин  осаждается  вновь,  воду сливают,  осадок собирают  в  полотняный  мешок,  отжимают  и  сушат  без  нагревания  между пропускной бумагой. Затем растирают  казеин в объемистой  фарфоровой ступке, прибавляя раствор борной кислоты в глицерине, до получения мягкой однородной пасты. После 6-часового стояния удаляют выделившуюся воду, примешивают масло и, если нужно, немного глицерина.
 
  
 
II. Берут
 
II. Берут

Пожалуйста, учтите, что любой ваш вклад в проект «ЗАметки» может быть отредактирован или удалён другими участниками. Если вы не хотите, чтобы кто-либо изменял ваши тексты, не помещайте их сюда.
Вы также подтверждаете, что являетесь автором вносимых дополнений, или скопировали их из источника, допускающего свободное распространение и изменение своего содержимого (см. ЗАметки:Авторские права). НЕ РАЗМЕЩАЙТЕ БЕЗ РАЗРЕШЕНИЯ ОХРАНЯЕМЫЕ АВТОРСКИМ ПРАВОМ МАТЕРИАЛЫ!