Редактирование: Без жирные кремы

Большим  успехом пользуются  без жирные  кремы для  лица и рук.  Основой таких кремов большей  частью  является стеарин,  который  с  помощью  поташа превращается  в  мыльную  массу и к  которому  затем  добавляется  глицерин, спермацет, цинковые белила и  т.д. После омыления стеарина (причем он высоко поднимается в котелке) и добавления к нему составных частей  крем помешивают до полного  охлаждения и  до  образования однородной  гладкой  массы.  Затем кремом наполняются баночки или тюбики. 

За границей в последнее время вошли в моду без жирные казеиновые кремы.

Казеин  осаждается  кислотами  или  кислыми  солями  из  снятого  (т.е. обезжиренного)  молока  и  образует  в  свежем  виде  мягкую,  легкую  массу (творог), трудно втираемую в  кожу. Казеин растворяется в растворах аммиака,
фосфорнонатриевой   соли  и  буры.  Поэтому  при   приготовлении  казеиновых косметических средств  не следует употреблять щелочей.  Физические  свойства казеина находятся  в  зависимости  от  температуры,  при которой  казеин был осажден, а затем от того,  как получился казеин - из  концентрированных  или
разведенных  водой  растворов.  Некоторые  торговые  сорта  имеют  зернистый
(гранулированный) вид и поэтому не годятся для кремов.

Обычный способ  осаждения  казеина  из  обезжиренного (снятого)  молока следующий: 

квасцы и уксусная, соляная или виннокаменная кислоты. Лучше всего употреблять центрифугированное молоко  с  молочных ферм, так как  в нем  нет абсолютно  никакого  остатка  жира. Если  такое молоко  подкислить  уксусной
кислотой, то получится хорошего качества казеин.

I. Берут 3 3/4 литра снятого молока 28  г  квасцов в порошке 5 г борной кислоты   84  г  глицерина   1   г   миндально-гераниевого   масла   0,5   г розово-гераниевого   масла.   Нагревают   молоко   приблизительно  до  76|С,
растворяют квасцы  в  470  см3 горячей  воды,  доливают  этот  раствор,  при постоянном  помешивании, к молоку,  продолжают  нагревание и  помешивание до полного осаждения казеина, дают смеси охладиться, сливают жидкость с осадка, доливают к последнему 4 литра воды и растирают кашицу возможно мельче. После
продолжительного  стояния  казеин  осаждается  вновь,  воду сливают,  осадок собирают  в  полотняный  мешок,  отжимают  и  сушат  без  нагревания   между пропускной бумагой. Затем растирают  казеин в объемистой  фарфоровой ступке, прибавляя раствор борной кислоты в глицерине, до получения мягкой однородной
пасты. После 6-часового стояния удаляют выделившуюся воду, примешивают масло и, если нужно, немного глицерина.