Редактирование: Консервы фруктовые

'''Консервы из свежих фруктов и ягод'''. <br />

1) Свежие и зрелые ягоды сложить в бутылки, закупорить, обвязать пузырем, поставить в кастрюлю с сеном, налить холодной водой, кипятить минут 20. Когда вода остынет, вынуть бутылки, засмолить и закопать в сухой песок. <br />
2) Насыпать в банку слой сахара, положить ряд ягод или фруктов, опять слой сахара и так до верху банки из расчета кило сахара на кило ягод. Банку обвязать пузырем, засмолить и поставить на лед. <br />
3) На кило ягод или фруктов кило сахара и полстакана рома. Ягоды или фрукты высыпать в банку, пересыпая их сахаром и заливая ромом. Яблоки и груши должны быть очищены от кожицы и разрезаны на четыре части. Банку обвязать пузырем. В одну банку можно рядами наложить разных ягод и фруктов

См.Также.
---- 

[[Консервирующая жидкость]].